Mövenpick Hotel Tallinn

Restaurant Roof

Bu restoran hakkında

Menüsü yerel lezzetlere dayanan ve sürdürülebilirliğin tüm faaliyetlerde en önde geldiği ROOF restoranına hoş geldiniz. Burada, mümkün olduğunca yerel ve özgün ürünler kullanıyor, bunları yakından ve uzaktan gelen heyecan verici lezzetlerle harmanlıyoruz.

Atıkları da aynı sorumlulukla ele alıyor, tüm fazlalıkları mümkün olduğunca verimli şekilde değerlendiriyoruz. Havuç ve soğan kabukları, mantar sapları ve diğerleri israf olmuyor; çünkü bunlardan lezzetli bir et suyu hazırlıyoruz ve bunu daha sonra yahni ve çorbalar için temel olarak kullanıyoruz.

Et suyu mutfağın vazgeçilmezidir; çünkü neredeyse her sebzede kullanılabilir.

Ayrıca ıspanak, roka ve kara lahanayı değerlendiriyor, bunlardan lezzetli bir pesto yapıyoruz. Peynir, kuruyemiş, sarımsak ve diğer ilaveler pestonun lezzetini güçlendiriyor.

Mutfakta artık kullanılamayan fazla ürünler varsa, iş ortaklarımızla iş birliği içinde bunları komposta gönderiyoruz. Bu, tüm gıda atıklarının geri dönüştürülmesini sağlar ve çevrenin dengesinin korunmasına yardımcı olur.

Lembitu 12, 10114, TALLINN, Estonya

LOCATION

Address

10114, TALLINN, Estonya

CONTACT

Telephone

+372 6994400

movenpick@duco.ee

Şefle tanışın

Her yemeğin arkasındaki yürek

Restoranımız, her yemeğe yaratıcılık ve uzmanlık katan yetenekli ve tutkulu bir şef tarafından yönetiliyor. Yerel ve uluslararası mutfakta yıllara dayanan deneyimiyle şef, taze ve yüksek kaliteli malzemeleri yenilikçi tekniklerle birleştirerek unutulmaz yemek deneyimleri sunuyor. Mükemmelliğe adanmış olarak sunuma, lezzet dengesine ve mevsimsel menülere odaklanıyor; böylece her öğün duyuları memnun ediyor. Liderliği, mutfak ekibine mutfak sanatında ve misafir memnuniyetinde en yüksek standartları sürdürmeleri için ilham veriyor.

Cömert bir ruhla sunulan takdir

Bizim için en büyük takdir, misafirlerimizin memnuniyetidir. Özenli hizmet sunmaya ve konforunuzun en önemli önceliğimiz olduğu, davetkâr bir ortam yaratmaya kendimizi adıyoruz.